葉山 【天然わかめ】


久留和海岸の天然わかめ

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天然わかめの季節です。

散歩で久留和海岸に出るとわかめ漁をしている漁師さんの家の前で家族総出でわかめの選別作業をしていました。

表にみんな腰掛けてとれたてのわかめを洗って選別しています。

獲れたわかめはこの後久留和海岸で干します。

海岸に張り巡らされた竹の棒にわかめが吊るされる光景は久留和海岸の風物詩でもあります。

もう少し早い時期に出回る養殖のわかめも葉山にはありますが、ここ久留和海岸では天然物を捕ります。

前を通って、少し立ち話。

大量のわかめをそのまま手にとって「持ってく?これ天然だからエグみがあるよ。だから茹でる前に塩もみしてね」「アタマ(めかぶ)持ってく?納豆(ここらではネバネバのめかぶを納豆と呼びます)。これは茹でてフードプロセッサーで細かくしたら冷凍できるからね」

わかめは地元の直売所で買ったワケギと共に酢味噌和えに。

やはり捕れたては歯ごたえが違います。コリコリ。

この時期に久留和海岸を散歩するなら、ビニールの袋を持って歩きましょう。捕れたてわかめが分けてもらえるかも(笑